本文引用自lkk279 - 自製黑糖粉圓

 

 

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                        下雨天 無聊天 閒得發慌 只想找些事來自虐止嘴饞

   亂亂做了一些黑糖粉圓加上自家庭院裡現挖的地瓜   黑糖粉圓口感有市售Q彈的水準

                                 自種的地瓜口感甜又鬆綿     兩者搭配超完美好吃呢 ~ 

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                      做這粉圓完全是我以我自己做三角圓(水晶餃)的做法去嚐試做的

   材料....地瓜粉0.3+太白粉0.7加起來就一杯量米杯   半杯水+半杯黑糖煮滾    1/4杯滾水

                                     做法...先把滾水倒入粉中攪拌揉團在加上黑糖滾水

   (漸進次的加入手感覺得可以就不必再加了 剩下的黑糖水留著等粉圓煮好時再拌勻)

                全部揉成團   再桿平切條切丁再揉圓...可以在較大一點的盤子上一起搓揉

如果沒辦法就慢慢搓揉吧     全部做好等水滾後加入粉圓煮....至於煮多久這我就沒計時

                                                           靠妳自己去留意囉

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               吃起來的口感真的不輸市售的粉圓  確多了衛生及安全

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